Спагетти из цуккини с кремово-розмариновым соусом

Когда я приготовила эти спагетти мужу, он ел и всё спрашивал, что это такое? Вкусно…вкусно… но что это такое? 🙂 Спагетти из цуккини с кремово-розмариновым соусом!

Мой муж совсем не любит овощи, и не ест фрукты, поэтому я всегда радуюсь, когда смогла его уговорить съесть сырые овощи, и это спагетти теперь одно из самых любимых его блюд. 😉

Сделать из цуккини спагетти. Для приготовления спагетти не обязательно покупать спиралайзер, можно обойтись просто тёркой для корейской морковки или вот такой тёркой как у меня:

Для соуса понадобится (на 4 персоны):

  • 2 стакана сырых орехов кешью
  • 4-5 ст.л. сока лимона
  • 1,5 стакана воды
  • 1/8 стакана оливкового масла (можно меньше)
  • 2-3 ч.л. свежего розмарина
  • 3-4 ч.л. соуса тамари (соевый соус)
  • 3-4 ч.л. пищевых дрожжей (они придают соусу сырный вкус, хотя это совсем не сырой продукт)
  • 1-2 ч.л. соли морской неочищенной

Все ингредиенты перемешать в блендере до образования однородной кремообразной массы, можно добавить больше воды, если необходимо. Оливковое масло я добавляла много, так как муж любит жирные соусы. Очень важную роль в этом рецепте играет свежий розмарин, именно он придаёт соусу необыкновенный привкус!

Нарезав цуккини тёркой, разделите их друг от друга, полейте соусом, всё хорошо перемешайте.


пастажелтая

Приятного аппетита!

 

21 thoughts on “Спагетти из цуккини с кремово-розмариновым соусом

  1. soyoxo

    Пищевый дрожи, как они с сыроедством ладят?

    1. tonyaogino@gmail.com Post author

      Они не сырые конечно, но многие сыроеды их употребляют, так как они содержат витамин В12, и придают очень сырный вкус. Многие против их употребления, мол они не нужны. Вреда они не приноят это точно, так как не путайте, это не пекарские, и не пивные дрожжи. Это дезактивированные (убитые тепловой обработкой), но не разрушенные дрожжи (обычно вида Saccharomyces cerevisiae), с высоким содержанием белка и витаминов. Так что кто переживает по поводу витамина В12, очень даже хороший вариант. Ну а у меня вариант накормить всеядную семью сырым, поэтому эти дрожжи использую как “вкусовой проводник”. 🙂 Я за 100% моносыроедство! 🙂

        1. tonyaogino@gmail.com Post author

          На сколько я знаю, в СНГ их не делают, обычно веганы заказывают их через интернет-магазины зарубежные. Хотя, может быть уже и есть.

  2. soyoxo

    А вы где заказали? Откуда у вас такое лакомство.

    1. tonyaogino@gmail.com Post author

      Я живу в Токио, здесь продают американского производителя, тоже в интернет-магазине для веганов. 🙂

      1. greenzayac

        Ножик

        День добрый

        Мжете сфотографировать ножик, окторым Вы нарезаете спегетти. А то я мучаюсь с тёрками.

        1. tonyaogino@gmail.com Post author

          Re: Ножик

          А фотография ножика в этом же посте, посмотрите вверху, это он и есть. 🙂

          1. greenzayac

            Re: Ножик

            а там непонятно что с зубчиками. в них то вся и соль 🙂

            у меня такой вроде есть но так не нарезает

          2. greenzayac

            Re: Ножик

            великая сила интернета
            я сейчас в голландии, Вы – в Японии. оба из Киева. :-)))

          3. tonyaogino@gmail.com Post author

            Re: Ножик

            ФОтку ножа прикрепила, смотрите выще 🙂 У нас такие ножики продают в стоенке, это 1 долларовый магазин.

          4. greenzayac

            Re: Ножик

            оффтопик.

            интересно сколько в японии стоят овощи- фрукты.
            можете написать ориентировные цены на вот что:
            помидоры
            огурцы
            цветная капуста
            перец сладкий
            кукуруза

            яблоки
            груши
            бананы
            персики
            виноград

            петрушка
            кинза
            укроп
            базилик

          5. greenzayac

            Re: Ножик

            и каково качество этих продуктов?
            они все напичканы химией или таки чистые более-менее?

          6. tonyaogino@gmail.com Post author

            Re: Ножик

            Цены интересуют, а какие Вам? 🙂 Супермаркет или местный овощной? Я обычно скупаюсь в овощном, там дешевле, в супермаркете овощи класса А, они красивее и дороже, а в местных частных овощных обычно класс В, дешевле. Органику я не покупаю, это отдельные магазины или интернет-магазины, органика для нашего семейного бюджета слишком дорогая. Ну а так как это не органика, то все вырощено на химических удобрениях, борьба с насекомыми тоже хим.обработка, так что чистое здесь только органика конечно.
            Кроме этого, в Японии почти все выращивается в парниках!!! это еще хуже…вкуса нет, запаха нет…Это о овощах больше. Фрукты получше, тут каждую виноградную ветвь бумагой обматывают от насекомых и грязи, персики тоже, каждое яблоко ухаживается отдельно, хотя с помощью химии, фрукты в японии наверное самые дорогие в мире! Какие цены больше интересуют, супермаркета или овощного? 🙂

          7. greenzayac

            Re: Ножик

            цены на рынке интересуют. в супермаркете понятно, что будут химию одну продавать. поэтому я ориентируюсь на базар. например сейчас в киеве кило помидор можно за 4 грн купить = пол доллара.
            но это самые дешевые. а так в среднем 8-10 грн.

          8. tonyaogino@gmail.com Post author

            Re: Ножик

            По Вашему заказу, сделала новый пост на тему цену в Токио, читайте и делитесь мнением. Спасибо!

Comments are closed.